Kogused 1 kg liha kohta.
1kg liha (oleme teinud nii lamba- kui sealihaga)
100 ml Värskat (või mõni muu soolane mineraalvesi, Borjomi vms)
60 ml valget palsamiäädikat
400 g sibulat
1 keskmine punt siledalehelist peterselli
u 1 tl soola
veidi pipart
Lõigu liha parajateks kuubikuteks, lisa juurde poolrõngasteks hakitud sibul. Haki petersell koos vartega ning lisa ka kõik ülejäänud komponendid lihale. Mudi liha kuskil 5 minutit tugevalt kätega, et sibulad läheks katki ja aroomid vabaneksid. Marineeri liha vähemalt ööpäev.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar