Käisin eelmisel nädalal ühel grillipeol, kus oli kõike head ja paremat süüa. Kuid kõigi suur lemmik oli lihade asemel hoopis üks salat, nimelt kurgi-meloni-mündi salat granaatõunaga. Tegelikult ei meeldi mulle üldse münt kuskil toidu sees, kuid siia sobis see ülihästi ning andis just mõnusa värskendava maitse. Salatit on ka päris lihtne teha, kuna koostisosad tuleb lihtsalt hakkida ja kokku segada. Sobib just hästi suviste grilllihade juurde.
1 pikk kurk
1/3 melonit (keskmine melon)
1/2 granaatõuna
5-6 mündilehte (piparmünti pane vähem, kuna on tugevama maitsega)
soola
oliiviõli
Haki kurk ja melon meelepärasteks kuubikuteks. Granaatõuna seemned saab kõige lihtsamini kätte nii, et võtad pooliku granaatõuna pihku, lõikepind peopesa poole ning hakkad lusikaga tugevasti seda kolkima ning seemned hüppavad läbi sõrmede ise välja. Lisa sorts oliiviõli ning näpuotsatäis soola, et salat mahlasem tuleks.
Retsepti idee: Restoran Polpo catering
