Tegemist järjekordse retseptiga - mis mul kapis olemas on. Olin eelmisel päeval ostnud ühe lillkapsa ning proovimist ootas ka uus Farmi köögikreem. Kuna külmkapis oli ka kausike praetud seentega, siis tuligi pähe teha üks mõnus kreemine kartulivorm. Seened võib vabalt ka ära jätta või osta poest šampinjone, minul oli õnn kasutada värskeid kitsemampleid, kukeseeni ja puravikke. Kuna kartul tahab päris pikka küpsemisaega, võib aja nappuses kartuleid ka eelnevalt kergelt keeta.
3-4 keskmist kartulit
pool keskmist lillkapsast
peotäis seeni
u pool Farmi köögikreemi
piima/toidukoort
1-2 küüslauguküünt
riivjuust
soola-pipart
õli
Pane ahi sooja 180C juurde, pöördõhuga. Viiluta kartulid õhukeselt, nirista vormi põhja pisut õli ning lao kiht kartuliviile. Maitsesta soola-pipraga. Lõigu ka lillkapsas suhteliselt peeneks ning puista kartulitele, lisa praetud seened. Sega umbes 4-5 supilusikatäit köögikreemi piima või toidukoorega, et jääks umbes hapukoore paksune konsistents. Lisa pool sellest kogusest supilusikaga kartulite peale.
Lao uuesti kartulid, lillkapsad ja seened, maitsesta ning lisa ülejäänud köögikreemi segu. Lõpuks lao viimane kiht kartuleid ning sega kausis või saumiksriga veel umbes 3-4 spl köögikreemi piima või toidukoorega, et segu jääks umbes keefiri paksune. Maitsesta seda soola-pipraga ning pressi sisse küüslauk. Kalla segu vormile peale ning kata see fooliumiga.
Küpseta vormi umbes 1 tund või kuni kartulid tunduvad pehmed. Seejärel riivi peale juust ning küpseta kuni juust on sulanud.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar