4 inimesele
Veiseliha marinaad:
250g õhukesi veiseliha ribasid
2-3 spl kalakastet
1 küüslauguküüs
1 spl riisiäädikat
2 spl fariinsuhkrut
1 tl tšillikastet
Pastakaste:
2 suuremat avokaadot
2 keskmist sibulat
8 päikesekuivatatud tomatit õlis
u 3 spl tomatipastat
u 4-5 spl kohvikoort
Veiseliha marinaadi jaoks sega omavahel kõik koostisosad, lisa sisse läbi pressi küüslauk. Liha võiks marineeruda vähemalt 15-20 min, kuni tunnike.
Prae hakitud sibulad õlis klaasjaks, siis lisa peeneks hakitud päikesekuivatatud tomatid. Kalla veiselihalt üleliigne marinaad ära ning lisa liha pannile. Sega pidevalt, kuni veiseliha on poolküps, seejärel sega sisse tomatipüree ning koor. Kõige lõpus pane kastme sisse kuubikuteks lõigatud avokaado. Sega pastakaste koos meelepärase pastaga ning naudi! Kastmesse võib lisada ka värskeid kirsstomateid, need lisa ka lõpus koos avokaadoga.
