Mõnusad mustikamuffinid värskelt korjatud mustikatega, nii nämmad! Tegemist on minu ühe lemmik muffiniretseptiga, sest sellega tulevad nad eriti kohevad ja mahlased. Mustikate asemel võib panna ka teisi marju, olen katsetanud vaarikate ja maasikatega ning tulid samamoodi maitsvad.
Sellest kogusest saab umbes 7-8 tükki.
1 muna
1 dl suhkrut
50 g võid
1/2 dl hapukoort
1 dl mustikaid
1,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
Vahusta toasoe või suhkruga ning lisa muna. Sega jahu küpsetuspulbriga läbi ning lisa muna-või segule. Lõpuks lisa hapukoor, sega läbi ning seejärel marjad. Kui kasutada külmutatud marju, on hea neid enne tärklise sees pisut veeretada. Tõsta tainast muffinivormi umbes kolmveerand vormitäit ning küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Kui teed suuremat kogust, siis pane taigen vahepeal külmkappi, kuni esimene pannitäis on küpsemas.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar