Kui sul on kätte jõudnud suvikõrvitsa-uputus, siis siin on üks idee, mida nendega teha. Sinihallitusjuustu võib panna rohkem või üldse välja jätta, see oli lihtsalt kogus, mis meil külmkapis oli. Kaste on tõeliselt mõnus ja kreemine - ettevaatust, ülesöömisoht!
4 inimesele
1-1,5 keskmist suvikõrvitsat
1 sibul
2 küüslauguküünt
u 1,5 dl kanapuljongit
2 dl kohvikoort
u 25 g sinihallitusjuust
1 tšilli
Haki sibul ja prae pehmeks, lisa küüslauk ja tšilli. Seejärel pane pannile peenikesteks ribadeks lõigatud suvikõrvits ning prae, et sealt eralduks veidi vett. Lisa puljong ning hauta mõned minutid, et suvikõrvits pehmeneks, samal ajal lisa ka hallitusjuustu tükikesed.
Kui puljong on poole võrra kokku keenud, siis lisa kohvikoor ja kuumuta, kuni kaste pakseneb. Sega kokku keedetud pastaga ning serveeri kohe riivitud parmesaniga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar