Sõrnikud

Kuigi ma eriti hommikuti magusat ei armasta, ei ütle ma kunagi ära sõrnikutest. Nii kaua kui ma mäletan, tegi mu ema neid ikka nädalavahetustel hommikuks, kui tal rohkem aega oli. Minule maitsevad nad kõige rohkem soojalt ja hapukoorega, kuid nad on ka väga head hiljem külmkapist näpates ja otse suhu pistes.

1 pakk kohupiima vanilliga
1 spl suhkrut
1 muna
1 spl jahu
õli praadimiseks

Sega omavahel kohupiim, muna, suhkur ja jahu. Tõsta lusikaga pätsikesed kuumale pannile ning prae keskmisel-madalal kuumusel sõrnikud mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kohe hapukoore või muu meelepärase lisandiga.