Shokolaadikaste jäätisele

1 Marsi šokolaad
3 sl 10% koort
1 võitükike

Sulata kastrulis tükeldatud Marsi šokolaad koos või ja koorega. Serveeri soe kaste koos jäätise ja viilutatud banaaniga. Nii lihtne ja nii hea!


Retsept: ajakiri Good Food

Magushapu sealiha

Aasia toidud on ühed mu lemmikutest. Siin toon välja ühe lihtsa ja klassikalise hiina toidu - magushapu sealiha. Kuna tahtsime sööki ainult üheks õhtuks, siis tegin leitud retseptist pool, seetõttu on ka mõned kogused natuke veidrad. Kuid tegelikult tuleb kastet ikkagi nii palju, et kahekesi saab kahel õhtul söönuks.

Umbes 4 inimesele

300g sealiha
1 sl sojakastet
1/2 muna
1,5 spl maisitärklist
õli
1 küüslauguküüs
1 sibul
100 g ananassitükke omas mahlas
1 paprika

Kastme jaoks:
1 sl maisitärklist
2 sl vett
1,5 spl ananassimahla (konservist)
1-2 spl äädikat (kasutasin riisiäädikat, võib ka veiniäädikat)
soola
2 sl suhkrut
1 tl sojakastet
tabascot
1 sl tomatiketšupit
1,5 spl õli praadimiseks

Lõika liha väikesteks ribadeks ja vasarda pisut õhemaks, sega sojakastmega ning jäta pooleks tunniks maitsestuma. Haki sibul meelepärasteks tükkideks, peenesta küüslauk ja lõigu paprika väiksemaks. Nõruta ananassitükid.
Kastme jaoks lahusta maisitärklis vees ning sega ülejäänud kastme komponentidega. Tegelikult teeksin teinekord selle koguse liha kohta isegi 2 või 3 kogust kastet, kuna seda oleks võinud veidi rohkem olla (pildil tehtud toit on juba 3x kastmekogusega).
Sega liha hulka muna ja maisitärklis. Woki pannil õli sees liha 2 minutit ja tõsta nõrguma. Prae teisel (wok)pannil sibul koos paprikaga klaasjaks, lisa ka küüslauk lõpus. Sega hulka ananassitükid ning kuumuta läbi, lisa kaste ning lase keema ja võta seejärel tulelt.
Kuumuta wokis uuesti õli ja prae lihatükke teist korda 2-3 minutit, kalla juurde kaste, sega kõik läbi ja kuumuta pisut. Serveeri koos keedetud riisi või nuudlitega.


Retsepti algallikas: Kulinaarsetel avastusretkedel Hiinas